Ultime Ricette

ARANCINI di MELANZANE di NONNA ANGELA

ARANCINI di MELANZANE di NONNA ANGELA

“Arancina o arancino?” è un dilemma ancora aperto tra gli amici siciliani. Voi come li chiamate? 😀 Per me, che li ho assaggiati per la prima volta guardando l’Etna, resterà una prelibatezza di riso con la forma a punta, per ricordarmi quella del vulcano. Chiamateli […]

ME LO AVETE CHIESTO IN TANTISSIMI!

ME LO AVETE CHIESTO IN TANTISSIMI!

La reazione delle #crostateparlanti ogni volta che sentono qualcuno esordire con la dichiarazione “Me lo avete chiesto in TANTISSIMI” è pensare: “Seee, da quando tua madre e tua zia sono in tantissimi?”.⁣😁 ⁣ “Zitte! Chiacchierone, malfidate!” Intervengo io. Se qualcuno sta dichiarando che sono “tantissimi” coloro che […]

Ho fatto il cambio di stagione

Ho fatto il cambio di stagione

In Olanda le porte all’autunno sono state aperte e lui sta entrando in punta di piedi; lasciando una scia di foglie cadute dai rami degli alberi, si sta andando ad accomodare sotto al plaid, per gustarsi la sua tisana sul sofà.🍁🍏🍂🌰⁣
Le t-shirt non sono ancora pronte a dirci arrivederci e, insieme alle maglie a maniche lunghe, continuano a voler avere un’occasione, tifando per una giornata particolarmente soleggiata.☀️⁣
Tra i maglioncini, piegati ordinatamente dietro la linea di partenza, come atleti pronti a staccarsi dal blocco con una spinta delle mani, ci guardano con gli occhi già nostalgici i nostri bermuda; sono consapevoli che l’unica speranza che hanno, per non sentire a lungo la nostra mancanza, è che il prossimo viaggio non ci porti sulle piste da sci, ma su una spiaggia.🏖️⁣
Tra i nostri vestiti, c’è chi non merita di aspettare che le mode cambino e si adeguino a loro: i nostri sogni. Vogliamo lasciarli un’altra stagione chiusi nel cassetto o li vogliamo tirare fuori adesso, per scoprire se davvero ci sentiamo a nostro agio ad averli addosso?✨⁣

#crostateparlanti


Le #crostateparlanti vi aspettano su Instagram —> CROSTATE PARLANTI

IL MENù DEGLI ARANCINI

IL MENù DEGLI ARANCINI

Da molto tempo mi riprometto di scrivere la ricetta degli arancini e ogni volta rimando. Questa settimana vorrei farlo e per non dimenticarmi ho inserito gli arancini nel nuovo IMPASTAMENù. I più buoni che ho mangiato sono senza dubbio quelli che gustati direttamente in Sicilia, […]

IL MENù DEL BUONUOMORE

IL MENù DEL BUONUOMORE

Il menù di questa settimana, per la rubrica IMPASTAMENù, è frutto della mente di una creativa che sogna ad occhi aperti, e fa sognare, un mondo in miniatura. Letizia, in arte su Instagram @my_little_miniature_world regala una realtà di piccoli uomini e donne che leggono il giornale […]

IMPASTAMENù: IL MENù DELL’ORTICELLO

IMPASTAMENù: IL MENù DELL’ORTICELLO

Quest’anno abbiamo costruito nel nostro piccolo cortile un orto rialzato. Dimensioni molto ridotte poco più di 2 metri, ma i semini piantati sono diventati piantine; poi piante alte da cui abbiamo visto sbocciare prima i fiori e adesso i frutti.

Con grande sorpresa, perché il clima olandese non è sempre favorevole. Il primo ingrediente del nostro orticello che abbiamo portato a tavola è stata la rucola, con cui abbiamo realizzato un pesto, frullandola con le mandorle, l’aglio e il parmigiano. E ieri ci siamo gustati i primi fiori di zucca, farciti con alici e mozzarella. Anche se erano pochi, la soddisfazione di sapere che erano arrivati nel nostro piatto perché li avevamo seminati noi è stata grandissima.

Eccoli qui. Non mi andava di preparare la pastella per friggerli perché erano veramente troppo pochi però, dopo averli farciti, li ho infornati per 15 minuti spolverandoli di parmigiano e pepe.

E poichè prevedo a breve una raccolta di zucchine, questa settimana per la rubrica “IMPASTAMENù” andremo a fare la spesa con il “MENù DELL’ORTICELLO”.

Questo menù lo useremo da Lunedì 5 Agosto 2019 a Domenica 11 Agosto 2019.

lunedì 5/8/2019 Cappuccino + crostata Yogurt, skyr, frutta fresca, frutta secca e semi Fusilli integrali + ceci + melanzane + pesto + pomodori secchi Gelato + frutta fresca e secca Pollo al forno con funghi e patate
Fagiolini all’agro
martedì 6/8/2019 Cappuccino + crostata Yogurt, skyr, frutta fresca, frutta secca e semi Torta salata integrale con zucchine, feta, menta e mandorle Yogurt, skyr, frutta fresca, frutta secca e semi Merluzzo, pomodori freschi e secchi, olive, prezzemolo.
Contorno funghi trifolati
mercoledì 7/8/2019 Cappuccino + Muffin al cioccolato Yogurt, skyr, frutta fresca, frutta secca e semi Frittata di porri e cipolle + lattuga, sedano, pomodori, ravanelli, carote, noci Yogurt, skyr, frutta fresca, frutta secca e semi Spaghetti con alici e zucchine
giovedì 8/8/2019 Cappuccino + Muffin al cioccolato Yogurt, skyr, frutta fresca, frutta secca e semi Riso nero con uvetta, pinoli, lenticchie, olive, verdure Gelato + frutta fresca e secca Burger di fagioli, olive e carote.
Babaganoush
venerdi 9/8/2019 Cappuccino + Pane integrale e marmellata Yogurt, skyr, frutta fresca, frutta secca e semi Cous cous con carote, piselli, cipolla, zucchina, melanzane, prezzemolo. Yogurt, skyr, frutta fresca, frutta secca e semi Guacamole + tortillas
Salmone croccante con panatura di erbe aromatiche cotto al forno.
Peperoni ripassati in padella con aglio, capperi, pomodorini e basilico.
sabato 10/8/2019 Cappuccino + pancakes Yogurt, skyr, frutta fresca, frutta secca e semi Polpette di tofu, carote, pomodori e zucchine con salsa di soia
con panatura semi di sesamo.
Taccole al pomodoro
Yogurt, skyr, frutta fresca, frutta secca e semi Spaghetti con pomodori pelati e cozze
domenica 11/8/2019 Cappuccino + waffles Yogurt, skyr, frutta fresca, frutta secca e semi Spiedini di gamberi e verdure.
Finocchio. Cetrioli.
Yogurt, skyr, frutta fresca, frutta secca e semi Fiori di zucca e alici
Piadine con hummus di ceci e verdure grigliate.

Di seguito trovate la lista della spesa con tutti gli ingredienti che occorrono per realizzare le ricette scelte. IMPORTANTE: ricordiamo prima di uscire a fare la spesa di controllare se abbiamo già alcuni degli ingredienti in lista e depenniamoli dalla lista, così non rischieremo di lasciare in dispensa ingredienti che invece ci serviranno e non compreremo doppioni.

Lista della spesa
Prima colazione e ingredienti per dolci Frutta fresca, secca e semi Verdura Carne, Pesce, legumi ed altri fonti proteiche Cereali Altro
Latte vaccino Mandorle Cipolle Pollo intero biologico Fusilli integrali Olio di semi di girasole
Latte di soia Noci Aglio Alici Spaghetti integrali Olio di oliva
Cioccolato in polvere Nocciole Zucchine Ceci Farina integrale Salsa di soia
Cioccolato fondente Semi di girasole Melanzane Uova Riso nero Olive
Marmellata Semi di zucca Basilico Feta Cous cous integrale Tahina
Yogurt magro Semi di chia Menta Ricotta Paprika affumicata in polvere
Skyr Pinoli Porri Piselli Tortillas al naturale
Pomodori secchi Lattuga Tofu Pomodori pelati
Uvetta Pomodorini Gamberi Miele
Cocomero Ravanelli Merluzzo Gelato
Melone Carote Fagioli
Pesche Prezzemolo Salmone
Prugne Taccole Cozze
Finocchi Mozzarella
Cetriolo
Funghi
Patate
Fagiolioni
Limoni
Avocado
Lime
Peperoni
Fiori di zucca

Quanti hanno trovato spunto dal MENù DEL BUON INIZIO della settimana scorsa?Di seguito trovate la lista della spesa con tutti gli ingredienti che occorrono per realizzare le ricette scelte. IMPORTANTE: ricordiamo prima di uscire a fare la spesa di controllare se abbiamo già alcuni degli ingredienti in lista e depenniamoli dalla lista, così non rischieremo di lasciare in dispensa ingredienti che invece ci serviranno e non compreremo doppioni.

Se siete passati di qui lasciatemi un saluto e le vostre opinioni e consigli. Mi aiuterete a migliorare per il menù della prossima settimana.

Su Instagram mi trovate come Impastasogni  e come Crostate Parlanti


 

IMPASTAMENù: IL MENù DEL BUON INIZIO

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Inauguro oggi una rubrica che sognavo di condividere con voi da tempo: “IMPASTAMENù”. Sarà dedicata ai menù settimanali che scrivo ed utilizzo per cucinare i pasti per tutta la mia famiglia ed includerà anche la lista della spesa con tutti gli ingredienti necessari per realizzare […]

LA PROVA COSTUME

LA PROVA COSTUME

L’estate è arrivata e ha portato, come ogni anno per me, una grande voglia di mare. Anche le Crostate Parlanti sono pronte a godersi le vacanze, e oggi vogliono dire la loro su un tema molto sentito da chi sta per scendere in spiaggia. Le #crostateparlanti sceglieranno […]

Panino verza e salmone

Panino verza e salmone

Un nuovo appuntamento con “Il mio panino del Venerdì” che preparo quando mi capita di pranzare a casa da sola, se non ho avuto occasione di preparare un pasto alternativo.

Oggi ingredienti protagonisti sono un pesce ricco di Omega 3: il salmone ed una verdura di stagione: il cavolo verza.

Vediamo cosa ci occorre per prepararlo e portiamo a tavola il nostro panino.

Ingredienti

  • due fette di pane integrale
  • cavolo verza
  • salmone
  • pinoli
  • origano
  • pepe
  • pomodori secchi
  • olio extravergine di oliva

Procedimento

  1. tagliamo la verza, laviamola e cuciniamola. Io preferisco la cottura in vaporiera (solitamente la cucino la sera, insieme ad altre verdure, su una vaporiera a 3 livelli; per trovarmi verdure pronte; ma se preferite potete lessarla). In una ciotolina condiamo la verza con olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e del pepe nero.
  2. cuciniamo il salmone su una piastra. Possiamo usare un foglio di carta da forno, se la piastra o la padella antiaderente che abbiamo non garantisce massima antiaderenza. Ma evitiamo di aggiungere olio durante la cottura.
  3. Adagiamo la versa su una fetta di pane
  4. Aggiungiamo sopra la versa il salmone e spolveriamolo di origano
  5. Tagliamo a pezzetti i pomodori secchi e spargiamoli sul salmone
  6. Tostiamo leggermente in pinoli e adagiamoli quindi sul panino
  7. Copriamo con la seconda fetta di pane e il gioco è fatto!


Quando provererai questa ricetta, per favore scatta una foto e condividila sui tuoi profili social. Sono curiosa di vederle!

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E mi raccomando, prima di andare via lascia un commento qui sotto! Grazie 🙂

Il mio panino del Venerdì

Il mio panino del Venerdì

Il venerdì mi ritrovo spesso a pranzare sola e, se non ho avuto occasione di preparare un pasto caldo, mi piace farlo con un panino. Gli ingredienti con cui lo farcisco sono sempre diversi. Solitamente le verdure sono quelle che ho cotto la sera prima, […]