POLPETTE SFIZIOSE

POLPETTE SFIZIOSE

Le polpette sfiziose sono a base di merluzzo e broccoli. Arrichite di noci e semi sesamo e con una panatura golosa realizzata con la granella di pistacchi. Prepararle è facilissimo!

Sono un’ottima soluzione per organizzare una cena da lasciare in frigorifero e cuocerle al momento opportuno in forno in soli 15 minuti.

Sono ideali anche per una cena con gli amici, da servire come aperitivo. Realizzandole in formato più piccolo saranno un irresistibile finger food!

Ingredienti

  • 400 g di merluzzo
  • 500 g di broccoli
  • 2 patate
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 5 cucchiai di pangrattato
  • 40 grammi di noci
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • pepenero
  • prezzemolo
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di granella di pistacchi

 

Procedimento

  1. Lessiamo le patate e i broccoli
  2. In una padella antiaderente cuciniamo il merluzzo con lo spicchio di aglio e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  3. Mettiamo le patate, i broccoli, il merluzzo e le noci all’interno di un mixer. Tritiamo e versiamoli quindi in una ciotola
  4. Condiamoli con un pizzico di sale, di pepe nero, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, prezzemolo.
  5. Aggiungiamo i semi di sesamo ed il pangrattato. Se il composto dovesse risultare ancora poco lavorabile per la creazione delle polpette, aggiungiamo ancora un pò di pangrattato.
  6. Formiamo con le mani le polpette di circa 5 cm di diametro.
  7. Passiamole nella granella di pistacchi
  8. Cuciniamole in forno per circa 15 minuti, girandole a metà cottura


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