Pensieri liberi in una cucina genuina
Avreste resistito a quegli occhietti furbi della volpe? 🦊 Le #crostateparlanti no! e le hanno preparato una crostata con la frolla al cacao e la farcitura ricotta e uva. Dopo averla assaggiata la volpe mi ha dato un bacio e ha detto “è buona, non è acerba!” 🍇 […]
✨Spicchi di mela aroma di cannella profumo di caffè e la giornata è più bella. • Il mio bimbo sorridente mi corre incontro verso il latte nella tazza e il cappuccino è pronto. • C’è una crostata in forno “Lo sai che è tutta mia?”. […]
La pera è tra i frutti che maggiormente amo accostare ai sapori salati, come farò in questa ricetta in cui sarà protagonista di una insalata dove la abbineremo ad un formaggio: il caprino. La realizzazione di questo piatto è molto semplice. Ma vediamo insieme quali […]
🥀 Rosa – Rosae – Rosae 🍒 ” dai diamanti non nasce niente, dal letame nascono i fior…” cantava così il grande De Andrè. Ora, io non lo so se sia stato merito del letame, degli uccellini a cui è caduto un seme dalla bocca durante […]
Tra le verdure di questa stagione una la adoro particolarmente, per la sua forma e il gusto particolare: l’asparago. Povero di sodio e ricco di sali minerali, quali il calcio, il fosforo, il potassio ed il magnesio. Gli asparagi hanno caratteristiche diuretiche e depurative. Vantano inoltre un buon contenuto […]
Perchè mi piacciono le insalate? Permettono di assaporare abbinamenti di ingredienti sempre diversi e, spesso, al naturale. Sono pratiche da preparare non solo per essere mangiate a casa, ma anche come pasto fuori, magari in ufficio. Sono colorate, fantasiose e forchettata dopo forchettata garantiscono la […]
La zucca è un ortaggio che ci dona tantissime proprietà benefiche: aiuta contro la ritenzione idrica ed i parassiti; contrasta l’insonnia e l’ansia; ha pochissime calorie [26 per 100 grammi] ed è ricca di acqua [90%] e povera di grassi; è un antiossidante e aiuta nella […]
Una merenda di frutta alternativa che unisce la bontà del kiwi, un frutto ricco di Vitamina C, con la golosità della cioccolata fondente e della granella di nocciole. Un tocco romantico aggiunto dalla forma a cuore con cui potremo sorprendere e deliziare palati. Realizzarli è […]
Adoro l’hummus e adoro anche sperimentare gli abbinamenti della ricetta base dell’hummus con altri ingredienti. Mi piace farlo in particolare con le verdure, per arricchirlo ancora di più di proprietà benefiche e per giocare con i sapori e dare vita a delle creme per me nuove […]
Ideale per un aperitivo, da spalmare su dei crostini, come salsa per una piadina. Le occasioni per gustare un hummus sono molteplici. Questo che vi propongo oggi ha la particolarità di essere di colore rosa poichè, oltre ai ceci, sono presenti altri ingredienti che daranno una […]