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FUNGHI E ZUCCHINE FARCITI E GRATINATI AL FORNO
Buongiorno! “Da mo che s’è fatto giorno!” dice mio nonno. “Ma infatti nonno ho già lessato i fagiolini, le carote, gli spinaci e ho pronti i funghi e le zucchine per essere infornati.” E adesso ti racconto anche come li…
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ARANCINI di MELANZANE di NONNA ANGELA
“Arancina o arancino?” è un dilemma ancora aperto tra gli amici siciliani. Voi come li chiamate? 😀 Per me, che li ho assaggiati per la prima volta guardando l’Etna, resterà una prelibatezza di riso con la forma a punta, per…
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Panino verza e salmone
Un nuovo appuntamento con “Il mio panino del Venerdì” che preparo quando mi capita di pranzare a casa da sola, se non ho avuto occasione di preparare un pasto alternativo. Oggi ingredienti protagonisti sono un pesce ricco di Omega 3:…
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POLPETTE SFIZIOSE
Le polpette sfiziose sono a base di merluzzo e broccoli. Arrichite di noci e semi sesamo e con una panatura golosa realizzata con la granella di pistacchi. Prepararle è facilissimo!
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Pasta brisèe integrale arancione, verde e bianca
Ingredienti per la pasta brisèe integrale 250 g di farina di farro integrale 1 cucchiaio di semi di sesamo 100 g di acqua 60 g di olio extra vergine di oliva 1 pizzico di sale mezzo cucchiaino di bicarbonato Per…
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Polpette primavera
“A tavola, è pronto!”. “Che hai preparato?”. “Piovono polpette! Assaggia”. Le polpette di pisellini, mais, carote e semi di girasole sono facilissime da realizzare e pratiche anche per essere congelate, per poterle avere pronte e risolverci una cena all’occorrenza. Grazie…
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ROTOLINI DI ASPARAGI e SALMONE
Tra le verdure di questa stagione una la adoro particolarmente, per la sua forma e il gusto particolare: l’asparago. Povero di sodio e ricco di sali minerali, quali il calcio, il fosforo, il potassio ed il magnesio. Gli asparagi hanno caratteristiche diuretiche e depurative.…
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INSALATA ALL’OCCHIO DI BUE
Perchè mi piacciono le insalate? Permettono di assaporare abbinamenti di ingredienti sempre diversi e, spesso, al naturale. Sono pratiche da preparare non solo per essere mangiate a casa, ma anche come pasto fuori, magari in ufficio. Sono colorate, fantasiose e…
Polpettone di fagioli neri e cavolfiore
Se siete alla ricerca di una ricetta per cucinare i legumi in un modo alternativo alla classica minestra, questa fa al caso vostro. La sua realizzazione è semplicissima e il risultato finale è un piatto unico, ideale anche per essere…
Polpette tofu e cavolo verza
La ricetta che prepararemo oggi vede protagonisti il tofu e il cavolo verza. E’ #laschiscettagenuina che ci permette di offrire al nostro organismo vitamine, sali minerali, fibre, proteine. Prima di metterci ai fornelli, vediamo brevemente di raccontare cosa è il…
